0

丸ごとピーマンの焼き浸し
(2〜3人分

ホーム » Portfolios » 丸ごとピーマンの焼き浸し(2〜3人分)

材料(2〜3人分)

  • ピーマン5〜6
  • 100cc
  • みりん 小さじ2
  • 醤油 小さじ2
  • しょうが 1
  1. ピーマンを丸ごと洗い水気を拭き取る

  2. フライパンに1のピーマンを並べ中火で時々転がしながら焼き目をつける

  3. ほどよく焼き目が付いたら水100ccを差し入れ蓋をして5分程、蒸し焼きにする。

  4. フライパンの水分がなくなり、ピーマンに火が通ったら、みりんと醤油を回しかけ味付けをする。

  5. 器に盛り付け、千切りに切ったしょうがをのせる。

ポイント

ピーマンはヘタのところから鮮度が落ちていきます。茶色く変色していたらヘタと種を取り除いてから調理して下さい。

レシピ提供

韮澤知余美

魚沼市在住の寺嫁。

お料理教室主宰。

おいしさを伝えることをライフワークとし、お寺の台所で お野菜たっぷりのお料理教室をやっています。

地産地消、郷土の味を大切に 季節に合わせた 身体に無理のない家庭料理を ベースにしてます。

「毎日食べるごはんは お腹を満たすためだけに食べるのではなく、心も満たす幸せなものであってほしい」いつもそう願いながら 台所仕事を楽しんでいます。

Privacy Settings
We use cookies to enhance your experience while using our website. If you are using our Services via a browser you can restrict, block or remove cookies through your web browser settings. We also use content and scripts from third parties that may use tracking technologies. You can selectively provide your consent below to allow such third party embeds. For complete information about the cookies we use, data we collect and how we process them, please check our Privacy Policy
Youtube
Consent to display content from Youtube
Vimeo
Consent to display content from Vimeo
Google Maps
Consent to display content from Google
Spotify
Consent to display content from Spotify
Sound Cloud
Consent to display content from Sound
野菜を購入する
Cart Overview