巻機なんばん味噌

巻機なんばん味噌
巻機なんばん味噌

【日本農業新聞が優れた農産加工品を表彰する「一村逸品大賞」で金賞を受賞しました!】

完熟したかぐら南蛮をベストなタイミングで収穫し、たっぷり使った旨辛なオリジナルの『かぐら南蛮味噌』です。

香り高い真っ赤なかぐら南蛮を細かく刻んで、自家製味噌と地酒で味を整えました。

完熟だからこそ味わえるマイルドな辛味と旨味がクセになるこだわりの一品です。

鮮やかな赤色と朱色のモザイクは、素材そのままの色味と手作りの証。化学調味料、着色料、保存料を一切使わず、自社の加工場でひとつひとつ手づくりしています。

ご飯のおともにはもちろん、焼き魚や肉料理に乗せればピリッと爽やかな味わいに。料理の隠し味や調味料としてもお使いいただけます。

冷蔵庫で場所をとらずに収納しやすく、少量をとりわけやすいパウチを容器に使用しています。

(画像はイメージです。実際の商品とはデザイン・仕様が一部異なる場合がございます。)

¥702 (税込)

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名称 かぐら南蛮味噌
原材料名 かぐら南蛮 (南魚沼産)、味噌( 南魚沼産)、清酒(南魚沼産)、味醂、砂糖、菜種油、風味調味料(鰹節粉末、鰹節エキス粉末、昆布粉末、椎茸エキス粉末、でん粉分解物、酵母エキス粉末、麦芽糖、ブドウ糖、食塩、粉末醤油〈大豆・小麦を含む〉)
内容量 140g
栄養成分表示
(100gあたり)
エネルギー103kcal、たんぱく質4.5g、脂質1.7g、炭水化物17.3g、食塩相当量4.1g
保存方法 高温多湿を避け、開封後は冷蔵保存し、お早めにお召し上がりください。
賞味期限 製造より3ヶ月

巻機工房

巻機工房は、新潟県南魚沼市にそびえ立つ日本百名山・巻機山の麓にあります。

ここは、上越国境を源とする2つの河川、登川と魚野川が流れ込み、魚沼産コシヒカリを育む肥沃な土地です。

そんな雪国の豊かな土地で、わたしたちは越後の伝統野菜かぐら南蛮を栽培し、オリジナルの旨辛味噌『巻機なんばん味噌』をつくっています。

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